بذور عباد الشمس.. مقبلات تمنحك عدد كبير من الفوائد لا تفوتها

تعد بذور عباد الشمس مصدر غني بالدهون الصحية والمركبات النباتية المفيدة والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، بالإضافة إلى أنها تساعد في تقليل الالتهابات وأمراض القلب والسكري من النوع 2.

كل هذا وأكثر تحصل عليه من منتج واحد فقط، بذور عباد الشمس هي واحدة من تلك الأنواع من البذور المليئة بالعناصر الغذائية عالية الجودة.

تحتوي بذور عباد الشمس على كل ما يحتاجه الجسم لأداء وظائف داخلية مختلفة.

فهو مصدر غني بفيتامين E والزنك والسيلينيوم والأحماض الفينولية والفلافونويد.

كما يحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة، ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويزيد من المناعة.

تقليل الالتهاب

وفقًا لدراسة أجريت على ما يقرب من 6000 شخص.

كذلك أظهرت نتائجهم أن تناول بذور عباد الشمس والبذور الأخرى خمس مرات في الأسبوع يقلل من مستويات بروتين سي التفاعلي.

بنسبة حوالي 32٪ مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

كذلك أثبتت دراسات أخرى أن البذور تحتوي على مركب يمكنه سد الإنزيم الذي يسبب تضييق الأوعية الدموية.

بالإضافة لذلك يساعد خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

تحتوي البذور الصغيرة أيضًا على المغنيسيوم، والذي يمكن أن يقلل من ضغط الدم في جدار الشريان.

مفيد لمرضى السكر

تساعد بذور عباد الشمس مرضى السكر في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة لأنها تحتوي على حمض الكلوروجينيك.

كما يساعد تناول كمية صغيرة كل يوم على خفض نسبة السكر في الدم الصائم بحوالي 10٪ في غضون ستة أشهر.

تقوية وتقوية جهاز المناعة

يمكن للزنك الموجود فيه تنشيط 3000 إنزيم في الجسم ويساهم في تقوية وتقوية جهاز المناعة.

أما بالنسبة للسيلينيوم والفيتامينات المفيدة الأخرى، فهي ضرورية لمحاربة العدوى وتقوية المناعة.

بالإضافة إلى بناء المناعة الداخلية، من المهم حماية نفسه من الأمراض المزمنة.

يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

تحتوي بذور عباد الشمس على مجموعة من المركبات العضوية التي يمكن أن تمنع سرطان الثدي والقولون وتمنع نمو الخلايا السرطانية المختلفة.

بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى التي تفعل الشيء نفسه.

الرابط المختصر https://tulipnews.net/?p=17854