ألذ الوصفات لإعداد طبق الشاورما اللذيذ
تعتبر الشاورما من ألذ الأطعمة التي يمكنك إعدادها وتقديمها على سفرتك لتتميزي بالمذاق اللذيذ.
ولإعدادها بطريقة مميزة اتبعي الخطوات التالية:
مقادير وجبة الشاورما باللحم أو الدجاج:
- لحم البقر الفوفيليه: 3 أوقيات (لشاورما اللحم)
- دهن: نصف أوقية (دهن اللحم أبيض، لشاورما اللحم)
- القرفة: رشّة (لصلصة شاورما اللحم)
- سماق: نصف ملعقة صغيرة (لصلصة شاورما اللحم)
- جوزة الطيب: رشّة (لصلصة شاورما اللحم)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة (لصلصة شاورما اللحم)
- دبس الرمان: ربع كوب (لصلصة شاورما اللحم)
- كبش القرنفل: 4 حبات (لصلصة شاورما اللحم)
- الخل الأحمر: نصف كوب (لصلصة شاورما اللحم)
- البهار الحلو: ملعقة صغيرة (لصلصة شاورما اللحم)
- مستكة: نصف ملعقة صغيرة (لصلصة شاورما اللحم)
- هيل: رشّة (ناعم، لصلصة شاورما اللحم)
- عصير الليمون: ربع كوب (الحامض، لصلصة شاورما اللحم)
- الزيت النباتي: كوب (لصلصة شاورما اللحم)
- بندورة: 1 حبة (مقطعة، لصلصة شاورما اللحم)
- صدر الدجاج: 1 كيلو (مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة، لشاورما الدجاج)
- عصير البرتقال: كوب (لصلصة شاورما الدجاج)
- البرتقال 1 حبة (مقطّع إلى شرائح، لصلصة الشاورما بالدجاج)
- الخل الأبيض: كوب (لصلصة شاورما الدجاج)
- الثوم: 5 فصوص (لصلصة شاورما الدجاج)
- الثوم: ملعقة صغيرة (المفروم، لصلصة شاورما الدجاج)
- الزيت النباتي: 4 ملاعق كبيرة (لصلصة شاورما الدجاج)
- ملح: رشّة (لصلصة شاورما الدجاج)
- البهار الأسود الحلو: رشّة (لصلصة شاورما الدجاج)
- السبع بهارات: رشّة (لصلصة شاورما الدجاج)
- هيل: رشّة (لصلصة شاورما الدجاج)
- القرفة: رشّة (لصلصة شاورما الدجاج)
- بهارات الشاورما: رشّة (لصلصة شاورما الدجاج)
- البصل: 1 حبة (مقطّع إلى مكعبات صغيرة، لصلصة شاورما الدجاج)
طريقة تحضير وجبة الشاورما باللحم أو الدجاج:
- أولا- لإعداد الشاورما باللحم:
- إعداد الصلصة: اخلطي كلّ مكونات الصلصة في وعاء.
- قطعي اللحم إلى قطع طويلة ورفيعة جداً، من ثم انقعيه بالصلصة، وذلك لمدة 3 إلى 6 ساعات.
- ضعي قطع الشاورما في صينية، وأدخلي الأخيرة الى فرن معتدل الحرارة، وذلك لمدة نصف ساعة.
- قدّمي طبق الشاورما الساخن، مع البندورة المشوية والبقدونس أو البصل المفرومين.
ثانيا- لإعداد الشاورما بالدجاج:
- ضعي شرائح صدور الدجاج المقطّعة في وعاء، واسكبي عليها عصير البرتقال.
- ووزعي شرائح هذه الثمرة، وانثري الملح والبهارات، وضعي البصل والزيت النباتي.
- اخلطي هذه المكوّنات جيداً.
- أضيفي إلى الخليط كوباً من الخلّ الأبيض والثوم.
- اتركي هذا الخليط جانباً لمدة 12 ساعة، من ثم انقليه إلى صينية الفرن، واطهيه لمدة نصف ساعة.
- قدّمي طبق الشاورما الساخن، وزيّني بالبقدونس المفروم وشرائح البصل المفروم، وانثري السمّاق.
اقرأ أيضا| إليك سيدتي.. طريقة إعداد وجبة فيليه بصلصة الفلفل الحار
الرابط المختصر https://tulipnews.net/?p=6960