أسهل طريقة لعمل رز البرياني .. مكونات متاحة وطعم عالمي

أسهل طريقة لعمل رز البرياني ، يدخل الرز في الكثير من الوجبات على سفرة الغذاء، نظرا لاعتباره وجبة خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، ناهيك عن سهولة تحضيره بالنسبة لسيدة المنزل.

اليوم سيدتي نقدم لكي رز البرياني بطريقة سهلة، تجعل الجميع يعشق هذه الوجبة، التي ستكون ممزوجة بالبهارات الفاخرة والرائعة.

أولا: المقادير:

طريقة لعمل رز البرياني

– أرز بسمتي: كوب واحد مغسول ومنقوع.

– البصل: 1 حبة مفرومة.

– سمن: 2 ملعقة كبيرة.

تابع أيضا/ فيتامين سي .. هذا افضل وقت لتناول الأطعمة المحتوية عليه

جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة.

– ماء دافئ: نصف كوب.

– الثوم: 3 فصوص مهروسة.

– الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة مطحون.

– الكزبرة: نصف ملعقة صغيرة مجففة ومطحونة.

– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة حبّ.

– فلفل أخضر حار: قرن مفروم.

– ملح: ملعقة صغيرة.

– الزعفران: ربع ملعقة صغيرة مطحون.

– القرفة: عود.

ثانيا: طريقة لعمل رز البرياني :

قومي سيدتي بتصفية الماء من الأرز، ثم اخلطي الثوم المهروس والفلفل الأسود الحب والزنجبيل المطحون والكزبرة جيدا في طبق، بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ والزعفران واتركي المزيج مدة 10 دقائق تقريبا.

ثم سخني السمن في قدر، وأضيفي البصل وقلبي مدة 5 دقائق حتى يذبل، بعد ذلك أضيفي الفلفل الحار المفروم والملح وجوزة الطيب، ثم أضيفي الماء مع مزيج البهارات والثوم فوق السمن والبصل والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي، بعد ذلك خففي النار وغطي القدر واتركيه مدة 10 دقائق.

يأتي الآن دور الأرز، اسلقيه في كوبين ماء، وغطي القدر حتى يتشرب الأرز الماء، ثم أضيفي مزيج البهارات والبصل والثوم فوقه، وحركي المزيج وقدميه ساخنا إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة، وبالهنا والشفا.

قد يعجبك ايضا