إليك سيدتي: طريقة إعداد القدرة الخليلية اللذيذة

في نوفمبر 13, 2020

يعتبر المطبخ الفلسطيني من أزهى المطابخ في الوطن العربي لما يتمتع به من وجبات لذيذة، مثل القدرة الخليلية والمسخن والمفتول وغيرها من الوجبات الشهية.

وتعد القدرة الخليلية طبقاً فلسطينياً شهياً ولذيذاً تقدمه مدينة الخليل بالتحديد وفلسطين بشكل عام.

وتستطيعين سيدتي أن تعدي هذا الطبق بسهولة لتتميزي بسفرة رائعة في المناسبات وأيام الجمعة.

وستحصلين على وجبة ذات طعم رائع ومميز لغداء شهي مع عائلتك.

أولا: مقادير القدرة الخليلية:

قومي سيدتي بوضع لحم الغمن في وعاء وكمن ثم قومي بسلقه حتى ينضج.

وبعد ذلك قومي بتصفيته من المرق بواسطة المصفاة وضعيه جانيا.

وأحضري قدرا وضعيه على النار ثم ضعي فيه السمنة، وقلبي الثوم مع القرفة.

وأضيفي إليه الهيل المطحون، وبهار سادة، وكزبرة، وكمون، وجوزة الطيب المطحونة.

وكذلك أضيفي بهار مشكل، والزنجبيل، والكركم وقلبيها جيدا.

وبعد ذلك قومي بإضافة لحم الغنم المسلوق، والحمص، والأرز، وقلبي المكونات مرة أخرى.

وقمي بصب مرق اللحم الذي قمتي بتصفيته على الأرز واللحم.

وبعد ذلك ضعي القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

وأخيرا قدميها لعائلتك وضيوفك لتتمتعي معهم بطعم شهي ومذاق لذيذ.