إليك سيدتي: طريقة إعداد كيكة الفانيلا الاسفنجية بكريمة الزبدة اللذيذة

في ديسمبر 18, 2020

تعتبر الحلويات من أكثر ما يميز سفرتك، تميزي سيدتي بتقديم كيكة الفانيلا الاسفنجية بكريمة الزبدة الشهية، لتتفردي سيدتي بأطيب أنواع الحلويات في المناسبات وأيام الجمعة.

المقادير كيكة الفانيلا الاسفنجية

– مكونات كريمة الزبدة:

– للكيكة الاسفنجية:

– مكونات تشريب الكيكة:

– الحشوة:

لتحضير الكيكة: أحضري سيدتي وعاء الخلط وضعي فيه البيض مع الخل والفانيلا.

وقومي بخفق المكونات جيداً حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح بلون فاتح.

ثم قومي بإضافة السكر، والزيت والحليب بالتدريج للبيض المخفوق وعلى شكل شلال.

وبعد ذلك انخلي الطحين، والبيكنج باودر، ورشة الملح، في وعاء.

ثم أضيفي المكونات لمزيج البيض بالتدريج مع التقليب عند كل إضافة.

واسكبي خليط الكيك بالتساوي في قالبين من الكيك المرشوش برذاذ الطبخ (الزيت).

أدخلي القوالب للفرن مدة تتراوح ما بين 45 – 50 دقيقة، على درجة حرارة 180.

لتحضير كريمة الزبدة: قومي سيدتي بوضع الزبدة في وعاء الخلط، واخفقي قليلاً.

وابدئي بإضافة السكر البودرة على مراحل حتى تحصلي على المزيج بالقوام المطلوب.

ثم أضيفي الفانيلا والكريمة، واخفقي حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.

بعد ذلك ضعي الكمية المراد تلوينها من الكريمة المجهزة في طبق جانبي.

وأضيفي قطرة من ملون الطعام وحركي حتى تحصلي على اللون المطلوب.

لتحضير صلصة التشريب: قومي سيدتي بغلي الخليط ثم اتركيه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

وضعي الكريمة بالأكياس الخاصة لتزيين الكيك.

ثم قومي بوضع طبقة من الكيكة الاسفنجية على الستاند الدائري مع القليل من الكريمة أسفلها حتى تثبت قليلاً.

وبعد ذلك شرّبي الكيكة بخليط التشريب، ثم شكلّي دائرة من كريمة الزبدة حول الكيكة.

واحشيها بالوسط بالكريمة الخفق العادية مع حبات من الفراولة.

ثم أضيفي طبقة خفيفة من الكريمة العادية فوق طبقة الفراولة.

كرري الخطوات السابقة حتى نفاذ الكمية وعمل 3 طبقات من الكيكة.

واملئي الفراغات بالكريمة مع دهن الوجه بالكريمة، وأدخلي الكيكة للفريزر مدة 10 دقائق.

زيني كيكة الفانيلا الاسفنجية الملونة بتشكيل الورد من الجوانب ومن الأعلى، وقدميها باردة.