إليك سيدتي: طريق إعداد البقلاوة التركية بالقشطة
تعتبر البقلاوة التركية بالقشطة من ألذ الحلويات التي يمكنك تناولها، كما تستطيعين تقديمها على سفرتك بسهولة، تميزي بسفرة رائعة لذيذة الطعم وصحية وجميلة المظهر.
وتعتبر البقلاوة التركية بالقشطة، طبق حلويات لذيذ لا يمكن مقاومته، إليك سيدتي طريقة إعداده:
المقادير:
- عجينة البقلاوة : نصف باكيت.
- الزبدة : ربع كوب.
- زيت الذرة : ربع كوب.
- حليب : 3 اكواب (للحشو).
- السميد : نصف كوب (ناعم أو خشن / للحشو).
- سكر : نصف كوب (للحشو).
- مستكة : 6 فصوص (للحشو).
- القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة / للحشو).
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم / للحشو).
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة / للحشو).
- شيرة : كوبان (قطر/ شربات / للتقديم).
- فستق حلبي : 4 ملاعق كبيرة (ناعم / للحشو)
طريقة تحضير البقلاوة التركية بالقشطة
قومي سيدتي بتسخين الفرن على 180، ثم أحضري طبق فرن مستطيل الشكل.
وبعد ذلك ضعي الزبدة والزيت في كوب اتركيه جانبا.
الحشو: ضعي الحليب، والسميد، والسكر، والمستكة، والقرفة في قدر.
وبعد ذلك قومي بتقليبها بشكل مستكر باستعمال ملعقة خشبية استمري بالتقليب إلى أن يتماسك الخليط.
وأبعديه عن النار ثم اتركيه يبرد وأضيفي البيض والفانيليا وقلبي ليختلط.
وتجنبي إضافة البيض إلى الخليط وهو ساخن فيتكتل البيض.
وبعد ذلك ابدئي بتجهيز البقلاوة وخذي رقاقة من العجينة ثم باستعمال فرشاة امسحيها بخليط الدهن.
ثم ضعيها في الطبق بحيث تبقى الحواف على جانب الطبق ، كرري ذلك مع بضع رقاقات.
وبعد ذلك ضعي الحشو في الطبق، ثم ضعي بضع رقاقات على سطح الحشو.
وقومي بثني الحواف الزائدة بحيث تكون على حافة الطبق الداخلية، وامسحي السطح بما تبقى من الدهن.
ثم أدخلي الطبق الى الفرن لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يتحمر السطح.
وأخرجيه من الفرن ثم مباشرة صبي عليه القطر.
دعي البقلاوة بالقشطة تبرد قليلا وانثري الفستق وقدميها باردة وتميزي بألذ الحلويات.
اقرأ أيضا| إليك سيدتي: ألذ وصفات كيكة الجزر الرائعة
الرابط المختصر https://tulipnews.net/?p=10175