إليك سيدتي: ألذ وصفات كيكة الجزر الرائعة
تعتبر كيكة الجزر من أكثر الحلويات الخفيفة والصحية التي يمكنك تقديمها على السفرة في المناسبات المتعددة، لتتميزي بسفرتك المميزة، إليك سيدتي ألذ وصفات كيكة الجزر:
- كيك الجزر:
المقادير
- طحين : 2 كوب.
- البيض : 2 حبة.
- الفانيليا : ملعقة كبيرة.
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة).
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومبشور).
- الجوز : ربع كوب (مفروم).
- السكر البني : نصف كوب.
- سكر : نصف كوب (أبيض).
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم).
- الزيت النباتي : نصف كوب.
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة.
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة.
- زبيب : نصف كوب.
طريقة تحضير كيكة الجزر
قومي بخفق البيض مع الفانيلا في وعاء الخلط حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
ثم أضيفي السكر البني والسكر الأبيض والزيت واخفقي جيداً.
وبعد ذلك أضيفي الطحين والقرفة والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
وصبي الحليب واخفقي المزيج حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الجزر والجوز والزبيب واخلطي بواسطة الملعقة حتى تختلط المكونات.
ثم صبي خليط الكيك بقالب مدهون زيت ورشة طحين.
وأدخلي قالب الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
وأخيرا أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد، ثم ضعي الكيك في طبق التقديم.
-
كيكة الجزر بالقرفة:
المقادير:
- طحين : 2 كوب (منخل).
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة.
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة.
- ملح : ربع ملعقة صغيرة.
- البيض : 3 حبات.
- الفانيليا : ملعقة صغيرة.
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة).
- حليب : نصف كوب.
- الزيت النباتي : نصف كوب.
- الجزر : 2 كوب (مقشر ومبشور).
طريقة تحضير كيكة الجزر بالقرفة
سخني الفرن على حرارة 180 درجة وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
قومي بخفض البيض والسكر والفانيلا والزيت في الخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
ثم اخلطي الطحين مع القرفة والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
وبعد ذلك أضيفي مزيج الطحين بالتناوب مع الحليب لخليط السكر والبيض والزيت مع استمرار الخفق.
وأضيفي الجزر المبشور واخلطي حتى تتجانس المكونات.
ثم صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.
وأخيرا ضعي كيكة الجزر بالقرفة في طبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
اقرأ أيضا| إليك سيدتي: طريقة عمل البيتيفور في المنزل
الرابط المختصر https://tulipnews.net/?p=10059