السعرات الحرارية في التميس
السعرات الحرارية في التميس أو الخبز الأفغاني هي إحدى الوصفات اللذيذة التي تأتي إلى العالم العربي من خلال الاتصال الثقافي مع البلدان المجاورة هذه الوصفة من أصل أفغاني،
حيث أن هذا الخبز رائج جداً في باكستان وأفغانستان وبعض المقاطعات الهندية،
وبالطبع عندما وصلت وصفة خبز التميس إلى العالم العربي،
قام كل بلد بتنقيحه كما يشاء، لذلك لدينا أنواع مختلفة من خبز التميس،
حيث يوجد رقيق وسميك محشو بالجبن والحلو، ومنها الخبز بالسمسم أو البذور السوداء.
السعرات الحرارية في التميس
- يحتوي كل 100 غرام من خبز “التميس” على 281 سعراً حرارياً، أي أن خبز “التميس”
- هو أحد أنواع الخبز الأكثر احتواءً على السعرات الحرارية.
- يليه خبز “تانوري” الذي يحتوي على 266 سعراً حرارياً لكل 100 غرام منه، بينما يحتوي الخبز بأكمله على 252 سعراً حرارياً.
أنواع خبز التميس
- أنواع خبز التميس في البداية ينبغي أن يعرف أن خبز التميس أو الخبز الأفغاني، كما هو معروف في العديد من الأوساط.
- يؤكل في معظمه مع الفاصوليا والنواشيف بشكل عام من الجبن والحلاوة والمربى وما إلى ذلك.
- التميس مع البسكويت: إنها رقيقة نوعاً ما لأن عجينها يشبه إلى حد ما عجينة البيتزا الرقيقة لأنها مقرمشة ولذيذة.
- 3-التميس مع السمن: إن العجينة فيها مختلفة بعض الشيء، لأنها تبدو إلى حد ما كما لو كانت مرسومة في شكل دوائر، كما أنها توضع مع التميس عندما تخرج من الفرن.
ما هو خبز التميس والسعرات الحرارية في التميس
فالخبز الأفغاني أو خبز التميس منتشر على نطاق واسع في بلدان أفغانستان وباكستان والبلدان المجاورة والمملكة العربية السعودية.
وكثيراً ما يؤكل خبز التميس مع الفاصوليا والمربى والحلاوة واللابنة
وفي المملكة العربية السعودية يدعى خبز التميز وباللغة الفارسية،
ولكن الاسم تغير من زاي الى السين، وأصل كلمة نان تاميس التي تعني الخبز النظيف.
تميس عادي: إنه مملوء بالعجين ويُدعى أيضاً ملباب.
تميس بسكويت: رقيق، مدوّر، عجين البيتزا الرقيق، المقرمش العجين مختلف،
لأنه يرسم في شكل دوائر، ويطبق مع السمن حالما يخرج من الفرن.
أنواع جديدة من الجبن: تمتلئ بالجبن الأصفر. نستخدمه مع البذور السوداء: ارشّ البذار الاسود فوقها بعد تسويتها.
تميس مع السمسم: أيضا رش فوق السمسم بعد سقايه.تميس مع السكر: يرشّ السكر على العجين قبل وضعه في الفرن.
نخلطه مع بور: حيث العجين جيد في الأصل ولا شيء يرش عليه.
الرابط المختصر https://tulipnews.net/?p=14899